ЕРЕВАН, 18 дек — Sputnik. Самый вкусный конкурс пройдет в Армении в январе 2020 года: шеф-повара, официанты, бармены и сомелье из разных регионов страны поборются за звание лучших в своей сфере.
Победители получат возможность принять участие в чемпионате мира по ресторанному спорту, который состоится 15-17 мая будущего года в Болгарии.
В эти дни в Ереване находится автор понятия "ресторанный спорт", президент Всемирной федерации ресторанного спорта Алекс Рабинович (Израиль).
В ходе пресс-конференции в среду Рабинович рассказывал о своем детище, отметив не без гордости, что накал на чемпионатах по ресторанному спорту бывает такой же, как и, например, на первенствах по хоккею или футболу.
"Все решают члены нашего высококвалифицированного жюри. Если им предложить миллион долларов в качестве взятки, они засмеются и не возьмут: выбор делают честный, объективный", - полушутя-полусерьезно утверждает Рабинович.
Победители определяются по нескольким критериям – скорость приготовления, качество, вкус, оригинальность блюда.
Первый чемпионат мира по ресторанному спорту прошел в Санкт-Петербурге в 2018 году. В нем приняли участие 60 команд из 35 стран мира, в том числе и из Армении.
"Команды из Армении и Азербайджана, Израиля и Пакистана готовили рядом друг с другом, и, представьте себе, все прошло нормально, все было очень вкусно. Мы не занимаемся политикой и стараемся не касаться темы - "наша кухня или не наша кухня". Например, у нас, евреев, заявляю это как профессионал, нет своей кухни. Еврейская кухня – это совокупность блюд разных народов. Но от этого ни один еврей в мире, поверьте, не страдает", - улыбаясь, говорит Рабинович.
Он также рассказал, что поездил по свету, познакомился с разными национальными кухнями. По его мнению, армянский сыр – самый вкусный в мире. Кстати, это же мнение разделяет и теледива Ким Кардашьян, которая также побывала в разных точках планеты.
"Армения – очень хлебосольная страна. Еда вкусная, цены низкие, банкноты красивые. Респект вам. Я, честно говоря, недолюбливаю вьетнамскую, корейскую кухню, все эти кузнечики – не мое. А вот кавказский колорит – это совершенно точно моя тема", - говорит президент Всемирной федерации ресторанного спорта.
В пресс-конференции приняли участие также президент Армянской федерации ресторанного спорта Айк Бабуханян и вице-президент Федерации Седрак Мамулян, вице-президент Евразийской федерации ресторанного спорта Симак Саакян.
Вкусная Армения: как приготовить восхитительный салат "Нисуаз" не хуже, чем во Франции>>
Они отметили, что соревнования по ресторанному спорту в Армении пройдут как в Ереване, так и в областях. При этом, по их словам, конкурс охватит не только областные центры, но и другие города республики. Причина тому – большое количество специалистов, желающих принять участие в соревнованиях. О конкретных датах соревнований Армянская федерация ресторанного спорта объявит позже.
Отметим, что на сегодняшний день в мире действует в общей сложности 27 федераций ресторанного спорта.