Лилит Арутюнян, Sputnik Армения
Гуляя по Каскаду, можно наткнуться на очень красивый и аутентичный ресторанчик, расположенный в двухэтажном доме, с открытой террасой и уютным двориком.
Интерьер ресторана эклектичен, но близок к арт-деко. Меню тоже эклектично, с акцентом на арцахские блюда...
Сложно представить, что настолько выгодный с коммерческой точки зрения проект - полностью благотворительный и, более того, непосредственно связан с недавней карабахской войной.
Случайная встреча
Примерно два года назад 33-летняя Асмик Гаспарян вернулась из Лондона в Ереван, чтобы дети смогли расти в армянской среде. А детей у нее четверо: три мальчика и девочка. Как в Англии, так и в Армении она занималась продвижением и дистрибуцией одного армянского косметического бренда, и к ресторанному бизнесу отношения не имела.
Вскоре после ее переезда мир накрыла пандемия, а позже – случилась война в Карабахе. Мать четырех малолетних детей не могла остаться безучастной к судьбе женщин и детей, бежавших из родного Арцаха (историческое название Карабаха) в Армению. Асмик активно помогала вынужденным переселенцам, и в первые же дни войны приютила в своем доме большую семью из 12 человек, которые пробыли у нее до конца декабря.
"Им просто некуда было идти", - объясняет она.
Именно благотворительность и свела Асмик Гаспарян со Степаном Авагяном, который в дальнейшем стал ее партнером по ресторану. В дни войны Степан открыл на улице Сарьяна пункт помощи карабахцам (сюда "стекалась" помощь от добровольцев и распределялась отдельным семьям). Помощь стала системной и организованной, а волонтерская инициатива превратилась в благотворительную организацию под названием "Future is now" ("Будущее – сейчас").
Путь к социальному предпринимательству
На вопрос о том, как можно в подобном месте содержать благотворительный ресторан, Асмик отвечает: "Этот дом принадлежит моим родственникам. Они в нем не живут, но сдают в аренду. В период пандемии дом пустовал, поэтому мы решили заселить сюда переселенцев из Арцаха. Однако вскоре оказалось, что для такой цели он не очень подходит".
Вскоре место стало чем-то вроде клуба для арцахских детей: здесь проводились уроки танцев, рисования, курсы по гончарному мастерству, пекли рождественские печенья; здесь отмечались также дни рождения и праздники. Словом, молодые люди делали все, чтобы отвлечь детей от страшной реальности и помочь им справиться со стрессом.
Вместе с тем, переселившиеся сюда женщины пекли "женгялов хац" (лепешка с зеленью, традиционное арцахское блюдо) и пахлаву. А перед домом были установлены павильоны, где и продавались кушанья.
"Мы начали думать над проектом социального предпринимательства, чтобы обеспечить людей работой и не прекращать благотворительную деятельность. Возникла идея создать на этом месте ресторан", - говорит он.
Ключевую роль в этом деле сыграл брат Степана – Давид. Во многом благодаря нему за очень короткий промежуток времени идея превратилась в довольно успешный проект. Для этого он уволился со своего прежнего места работы: Давид был директором одного из популярных заведений Еревана.
Сейчас в новосозданном ресторане работают пять женщин из Карабаха, а вся его прибыль направляется в организацию "Future is now". Она поддерживает карабахцев, которые вынуждены были остаться в Армении, а также раненым солдатам и семьям погибших военнослужащих. На благотворительные цели идет также часть средств от продажи картин, выставленных в заведении.
На вопрос о том, почему именно "Мачар 44", Степан отвечает, что ровно столько дней длилась война в Карабахе. К тому же, заведение находится на улице под номером 44.
А мачар – это молодое вино, которому еще предстоит долгий путь…