ЕРЕВАН, 14 авг — Sputnik. Специалисты называют пять признаков, которые буквально на первый взгляд помогут определить фальшивый мед. Несколько признаков поддельного продукта приводит портал "Доктор Питер" со ссылкой на экспертов Роскачества.
По словам специалистов Роскачества, самое частое мошенничество продавцов мёда — купажирование, то есть смешение дорогого сорта с более дешевым.
Продавцы также растапливают мед при высокой температуре, чтобы выдать прошлогодний урожай за новый, что не только убивает любые полезные свойства, но становится буквально отравой, потому что в нем образуется канцероген оксиметилфурфурол.
Мошенники умудряются добавлять в мед для сладости глюкозно-фруктозный сироп, приготовленный, например, из кожуры свеклы или картофеля.
Кроме всего, в мед некоторые добавляют крахмал для густоты, или, наоборот, разбавляют водой.