ЕРЕВАН, 22 сен - Sputnik. Диетолог и терапевт Ольга Лушникова в эфире радио Sputnik перечислила ряд продуктов, которые не следует повторно разогревать. В их числе - любое мясо, даже куриное, а также: яйца, грибы, чеснок, шпинат, свекла и рис.
По словам врача, в этих продуктах содержатся нитраты, которые превращаются в токсичные нитрозамины.
Диетолог объяснила, что разовый разогрев перечисленных продуктов рискованным не является, но на постоянной основе она порекомендовала питаться свежей или охлажденной пищей. Остывшие продукты Лушникова предложила использовать в блюдах, где они будут уместны именно в таком виде - например, вчерашнее мясо может стать компонентом сэндвича или салата.