ЕРЕВАН, 12 окт - Sputnik. Американские исследователи из Университета Южной Флориды доказали, что базилик, или фенхол, может обеспечивать выраженный защитный эффект, препятствующий развитию болезни Альцгеймера.
Все дело в способности фенхола связывать и активировать FFAR2 — сигнальную молекулу рецептора свободных жирных кислот 2, пишет британский таблоид The Sun.
Ученые объясняют, что чем больше сигнальных молекул, тем меньше белковых соединений, ассоциированных с развитием болезни Альцгеймера. Фенхол может снизить частоту гибели клеток мозга и уменьшить число стареющих клеток, известных как "зомби"-нейроны. Такие клетки часто выявляются в мозге пациентов, страдающих от болезни Альцгеймера.
Фенхол входит в состав базилика, который можно добавлять в самые разнообразные блюда. Кроме базилика, полезное для мозга вещество можно обнаружить в составе мускатного ореха, лайма и других продуктов.