ЕРЕВАН, 5 фев - Sputnik. Употребление консервов может приводить к повышению давления, а также провоцировать развитие рака. Об этом рассказала РИА Новости врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, в консервах промышленного изготовления может содержаться потенциально опасная пищевая добавка — бензоат натрия. Если организм будет получать это вещество в неумеренных количествах, возникнет риск развития злокачественных опухолей, пояснила медик.
"Были исследования, которые показывали корреляцию между возникновением онкологии и количеством съеденного бензоата. Важно помнить о количестве съедаемых консервов", — отметила Соломатина.
Домашние консервы содержат более безобидные добавки, однако и к ним нужно относиться осмотрительно, предупредила врач. Злоупотребление подобными продуктами из-за содержащейся в них соли может приводить к повышению давления, вплоть до гипертонического криза.
"Чрезмерное употребление соли задерживает жидкость в организме, то есть может спровоцировать повышение давления у людей, которые к этому склонны, и даже гипертонический криз", — сказала Соломатина.
Диетолог отметила также, что соль может ухудшать метаболизм и вызывать отеки.