ЕРЕВАН, 12 авг – Sputnik. Производство сыра сорта салер, полутвердого сыра из коровьего молока родом из региона Овернь-Рона-Альпы, приостановлено во Франции из-за засухи. Об этом сообщает телеканал France 3.
"У нас недостаточно травы", – цитирует фермеров СМИ, отмечая, что засуха не позволяет им обеспечивать полноценный рацион для скота, а нормы производства сыра подразумевают, что трава должна составлять 75% корма.
Производство сыра остановлено впервые. Для фермеров это обернется серьёзными убытками, поскольку выручка от продажи сыра почти что вдвое превышает выручку от продажи молока: тысяча литров молока, потраченная на производство сыра, приносит 820 евро прибыли, а тот же объем, проданный на прилавке, - всего лишь 450 евро.
По данным французской национальной метеослужбы "Метео-Франс", июль 2022 года стал вторым самым засушливым месяцем в истории. Рекордная жара, установившаяся во Франции в летние месяцы, привела к засухе, а ограничения на использование воды были введены на всей территории метрополии.