ЕРЕВАН, 17 фев — Sputnik. Армянские повара победили в двух номинациях в рамках международного конкурса "Международная олимпиада молодых поваров 2023 (Young Chef Olympiad 2023), который прошел в Индии в начале февраля. Об этом исполнительный директор ОО "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций", основатель Ассоциации поваров Армении, эксперт национальной команды WorldSkills Armenia Арби Карахани рассказал на пресс-конференции в мультимедийном пресс-центре Sputnik Армения.
В частности, участник Олимпиады от Армении - выпускник Ереванского государственного ремесленного училища № 6 Гор Аветисян победил в номинации Dr. Boss Challenge, а сам Карахани был признан лучшим ментором года.
Гор Аветисян на пресс-конференции на тему "Национальная кухня Армении: удачи, задачи, проблемы" (17 февраля 2023). Еревaн
© Sputnik / Asatur Yesayants
"Блюдо, приготовленное Гором, было признано лучшим по дизайну и вкусу", - пояснил Карахани.
В свою очередь молодой повар рассказал, что на него была возложена большая ответственность - достойно представить Армению в кулинарном поединке.
"Мы из 20 ингредиентов должны были за 45 минут приготовить блюдо на четыре порции. Соревновался с 35 участниками, в итоге получилось: мы признаны лучшими в этой номинации", - сказал Аветисян.
Он рассказал, что приготовил шпинатные панкейки с использованием милета (два вида муки, производимые в Индии), которые подал с куриной грудкой и сальсой.
Армянская команда намерена и дальше покорять кулинарными изобретениями. В настоящее время ведется подготовка для участия в международном кулинарном поединке - 47-м чемпионате WorldSkills, который пройдет с 10 по 15 сентября 2024 года во французском городе Лион.
Напомним, армянские кулинары почти каждый год принимают участие в Олимпиаде молодых поваров в Индии. В прошлом году участница от Армении - Гаяне Симонян стала победителем в номинации Plate Trophy (Лучшая тарелка).