Вкусная Армения: блюдо армян Нахичевани "Телбац кубати" ездят пробовать в Ереван

Традиционное блюдо армян Нахичевани "Телбац Кубати" особенно популярно среди туристов. Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" рассказывают о его происхождении и технологии приготовления.
Подписывайтесь на Sputnik в Дзен

"Блюдо популярно, как среди местного населения, так и туристов, так как оно не только вкусное, но и легко усваивается", — сказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения повар одного из заведений Еревана Анна Матевосян.

Вкусная Армения: армянский "Панрхаш" бьет рекорды - почему это блюдо так популярно

Блюдо получило название "Телбац кубати" из-за тонких полосок теста в виде нити, которыми его украшают.

Для приготовления можно использовать как простое, так и слоеное тесто. Тесто раскатывают порционно, выкладывают на него филе форели, заранее посоленное, добавляют помидор, болгарский перец, эстрагон и украшают полосками теста.

Подробнее смотрите на видео.