ЕРЕВАН, 6 сен — Sputnik. Прерывистое (интервальное) голодание может быть опасно для ряда пациентов. Об этом врач-эндокринолог, диетолог клинико-диагностического центра "МЕДСИ" Елена Маслова сказала в интервью газете "Известия".
Как отметила специалист, интервальное голодание (fasting) делится на несколько типов. Первый — полное голодание через день, когда в дни голодания не употребляются калории, а "голодные" дни чередуются с "праздничными", когда можно есть.
Второй — модифицированное голодание через день (или частичное прерывистое голодание), которое позволяет потреблять до 25% суточной потребности в калориях в дни голодания, вместо полного отсутствия еды.
Третий тип характеризуется голодным режимом, который длится более суток: диета, при которой можно есть один или два голодных дня в неделю, до более экстремального варианта с несколькими днями или неделями голодания. При этом в дни голодания вместо полного голодания возможно потребление от 500 до 700 калорий.
Существует и так называемое ограниченное по времени питание, которое подразумевает прием пищи только в течение определенного количества часов ежедневно.
По словам Масловой, на сегодняшний день нет убедительных данных о том, что fasting превосходит постоянные низкокалорийные диеты с точки зрения эффективности похудания и воздействия на здоровье.
Она пояснила, что, согласно результатам исследования, прерывистое голодание не является более эффективным методом похудения, чем ежедневное ограничение калорий. Кроме того, не наблюдалось существенных различий в потере веса, восстановлении веса или составе тела (например, жировой массе, безжировой), а также в артериальном давлении, частоте сердечных сокращений, уровне глюкозы натощак и инсулине натощак.
При этом исследование показало, что через 12 месяцев после курса голодания через день у наблюдаемых пациентов был зафиксирован значительно повышенный уровень холестерина ЛПНП, то есть повышение уровня "вредного" для сосудов холестерина.
Продолжительные периоды голодания подвергают человека риску переедания при повторном потреблении пищи и могут способствовать расстройствам пищевого поведения.
Специалист пояснила, что интервальное голодание не рекомендуется пациентам, имеющим ряд хронических заболеваний: сахарный диабет, расстройства пищевого поведения (нервная анорексия или нервная булимия), подросткам, находящимся в стадии активного роста, беременным и людям с состояниями, требующими регулярного приема пищи из-за метаболических изменений, некоторыми хроническими заболеваниями (печени, почек, ЖКТ).
С точки зрения врача, при выборе диеты необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы он составил сбалансированный план питания.