ЕРЕВАН, 22 янв - Sputnik. Соусы в рационе могут представлять немалую угрозу для здоровья. Об этом рассказал в эфире канала "Россия 1" известный врач и телеведущий Александр Мясников.
По его словам, самая здоровая пища готовится без соли, с минимальным количеством специй и употребляется без соусов.
"Любой соус — это огромное количество калорий. Казалось бы, кетчуп – это просто помидоры. Тогда почему в нем столько калорий?" — задался вопросом медик.
При производстве кетчупа используют сахар, муку, соль, загустители консерванты, что и повышает калорийность. Есть и другая угроза, которая исходит от соусов, — это пищевые отравления. Особенно это актуально для жарких стран.
"Шикарные отели, пять звезд, все хорошо. А травятся через соусы, так как они как стоят на столике день, два, месяц… Там заводится сальмонелла, кишечная палочка", — сказал Мясников.
Врач советует готовить соусы самостоятельно и хранить в холодильнике. По словам Мясникова, по калорийности соусы сопоставимы с отдельными блюдами.