Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" нашли единственное в столице заведение, в котором меню состоит исключительно из блюд еврейской кухни. В этом выпуске приготовили еврейское блюдо "Эсик Флейш".
Набор ингредиентов — кошерная говядина, которую в ресторан привозят из Израиля, армянский кислый лаваш, орехи, мед, мука, острый шоколад. К нему добавляют табаско, винный крем-уксус, солят, перчат.
"Это традиционный еврейский рецепт, которому мы придали армянский акцент. Если еврей к нам заходит, то он должен в еврейском ресторане попробовать немного Армении", — сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения шеф-повар ресторана Роберт Арутюнян.
Он также отметил, что блюдо полюбилось населению Армении, которое любит и готово к экспериментам, особенно гастрономическим.
Подробнее смотрите на видео.