ЕРЕВАН, 10 июн – Sputnik. В отличие от других продуктов, сахар в мире продолжает дорожать. В мае 2023 года цены на этот продукт, согласно индексу FAO (Организации продовольствия и сельского хозяйства ООН) были на 31% выше, чем год назад, в то время как стоимость мяса снизилась на 5%, а подсолнечного масла - на 40% с лишним.
В последние годы цена на сахар была занижена, отмечает в интервью отраслевому изданию Food Ingredients First заместитель генерального директора Европейской ассоциации производителей сахара Джошуа Гартланд. В феврале 2023-го ассоциация провела мониторинг цен на сладости в европейских супермаркетах и констатировала, что в цене на мороженое доля сахара составляет всего 3%, а в цене на вафли - 7%. Поэтому за два года, с февраля 2021-го, цена на эти продукты выросла всего на 1,6% и 3,6% соответственно.
В прошлом году производители сахара в ЕС повысили цены из-за роста цен на энергоносители (газ и уголь). Хотя в последние месяцы цены на энергию снизились, но их эффект в себестоимости ощущается до сих пор – как в Евросоюзе, так и во всем мире.
В Европе урожайность сахарной свеклы снизилась из-за того, что регулирующие органы ЕС сократили список разрешенных к использованию удобрений.
Сахар в Евросоюзе может подорожать и из-за того, что с 5 июня до сентября на Украине был запрещен его экспорт.
В Индии ожидания урожая выросли с началом сезона муссонных дождей, но в летние месяцы за ними может последовать засуха из-за климатического феномена, известного как Эль Ниньо. В Южной Америке он сопровождается сильными дождями, в Индии – сухой погодой. Центр климатических прогнозов США в этом году оценивает вероятность Эль Ниньо в 94%.
Вместе с тем, в Бразилии остаются хорошие ожидания урожая сахарного тростника, а из-за низких цен на бензин местные производители меньше перегоняют сахар на топливный этанол. Это увеличивает предложение сахара на рынке. Таким образом, в предстоящие месяцы сильного повышения цен на сахар не ожидается.