Лаура Саркисян, Sputnik.
Теона, Зура, Нунука, Армине и Анаит с детства дружат и до сих пор живут по соседству. Анаит научила подруг готовить вкусную армянскую долму, а те, в свою очередь, поделились секретами приготовления сациви (вареная курица или индейка в ореховой подливке — Sputnik). Зура готовит ароматное жаркое из свиного мяса.
В Новый год соседи собираются и решают, кто приготовит хачапури, а кто накануне слепит гозинахи (орехи в меде). Армине заворачивает блинчики на 5 семей, и отмечает, что новый год в кругу хороших соседей — всегда праздник. Новогодний ажиотаж усиливают дети, шумно решающие, что же попросить у Деда Мороза.
31 декабря соседи обязательно ходят друг к другу в гости. Первым, кто зайдет в дом в Грузии, именуют меквле. Он непременно должен быть здоровым и благополучным человеком, интересным собеседником из числа добрых знакомых. По старому поверью, именно от меквле зависит, каким будут все последующие дни в году для хозяев. В гости же принято ходить, как минимум с горсткой конфет или чурчхелой и гозинахи (грузинские сладости).
В новогоднюю ночь стол ломится от яств. Традиционный армянский в Грузии состоит из: сациви, пхали (одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни — Sputnik), жареных баклажанов с орехами, блинчиков, долмы, холодца, соленья, в частности джонджоли (грузинское название бутонов растущей на Кавказе клекачки колхидской), жареной свинины. Грузинский стол состоит из всех этих блюд, с добавлением мчади и гоми (выпекаются из кукурузной муки). Что касается ассортимента сладостей, то и он достаточно большой. Помимо гозинахи на новогоднем столе можно увидеть пахлаву и чурчхелу. Это минимальные угощения, которые могут быть в каждой семье, проживающей в Грузии.
Несмотря на то, что в армянских семьях на праздничном столе должен в хлебнице лежать грузинский хлеб, под названием шотис пури, тем не менее, многие в эти дни также активно используют традиционный армянский лаваш. Обычно в лаваш заворачивают кябаб со специями.
Первые новогодние дни плавно перетекают в рождественские праздники. С 5 января в армянских церквях по всей Грузии начинается служба, на которую собирается, в основном, армянская молодежь, а 6 января и стар, и млад приходят в храм с пустыми бутылками за святой водой. Несмотря на то, что Рождество для армян заканчивается 6 января, тем не менее, местные продолжают отмечать его и 7 января, на грузинский лад.
И именно здесь начинаются извечные споры между грузинами и армянами о том, чей церковный календарь правильнее. Соседи после долгих споров, которые испокон веков не меняют точку зрения ни одной из сторон, объявляют перемирие и, подняв канци (емкость в виде рога), полные вина, начинают соревнования, кто больше сможет выпить вина и сразу.
