ЕРЕВАН, 6 фев — Sputnik. Работа головного мозга ребенка зависит от питания, поэтому необходимо следить за его рационом, говорит диетолог Вардануш Петросян.
"Те родители, которые хотят, чтобы успеваемость их детей была высокой, должны следить за качеством потребляемой ими еды", — говорит она.
По словам Петросян, у детей, питающихся фаст-фудом, риск появления сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 70%.
"Даже если дети питаются "быстрой едой" лишь раз в две недели и в малых порциях, это все равно вредит их здоровью", — говорит диетолог.
Результаты исследования, проведенного в США на протяжении пяти лет, показали, что успеваемость детей, использующих здоровую пищу на завтрак, в несколько раз выше.
Петросян на основе многолетнего опыта разработала список продуктов питания для детей под названием "Ингредиент". Ее цель изменить рацион школьников.
"До сих пор работа велась лишь с несколькими детсадами, но мы готовы реализовать масштабную работу в любой школе. Дело не только в советах относительно еды, а разработке школьного рациона и проведении разъяснительных работ с детьми, потому что в один день детям сложно физически и психологически перейти от любимой "кока-колы" и пиццы к здоровой пище", — говорит она.
В этой связи нужна многоэтапная программа по работе с родителям и детьми.
Диетолог напоминает о "гастрономической революции" легендарного британского шеф-повара Джейми Оливер, доказавшего, что школьники могут питаться вкусно и полезно. Он поменял систему школьного питания в Великобритании.
Шеф-повар Джейми Оливер поставляет еду в 80 британских школ, где за последний год количество отличников увеличилось на 6%. Он подошел к этому вопросу как технолог и доказал, что полезная еда может состоять из фруктов и овощей.
