В День материнства и красоты Sputnik Армения представляет интервью с талантливым кондитером Верой Ованнисян, которая еще в юном возрасте стала победительницей многочисленных международных кулинарных конкурсов, в том числе и Международной олимпиады кулинарного мастерства, где она вместе с сестрой Реной Ованнисян представляла Армению. Беседовала Лилит Арутюнян.
— Вера, ваша страсть к кулинарии наследственная? Кто был вашим первым учителем?
— Да, мой дед был кондитером, он еще тогда делал тематические торты.
Многому научилась у мамы. Я еще со школьного возраста начала интересоваться тортами, печь и оформлять их. Но даже подумать не могла, что моя судьба так изменится, когда я встретила замечательного человека — мою первую учительницу Елену Сучкову. Мне было 19 лет, когда она увидела во мне потенциал и предложила поехать на Международный конкурс кулинаров, который проходил на Мальте. Именно там я впервые получила золотую медаль.
— Когда вы приготовили первый в своей жизни торт?
— Первым и главным тортом стал именно тот, который я представила на чемпионате на Мальте. За него я и удостоилась золотой медали.
— Ваши кулинарные произведения, которые больше напоминают настоящие скульптуры, поражают воображение. Откуда вы черпаете идеи?
— Если вы имеете в виду моих любимых мультипликационных героев, то, естественно, идеи черпаю из мультфильмов. Но, конечно, я леплю не только мультяшек, очень нравится также делать копии фигурок знаменитых людей. А в целом могу сказать, что моя профессия очень разносторонняя, скучно никогда не бывает, поскольку каждый раз на ум приходит что-то новое.
— Вы вместе со своей сестрой Реной стали победителями многочисленных престижных кулинарных конкурсов, а нет ли желания сделать самый необычный торт и попасть в Книгу рекордов Гиннеса?
— Про Книгу рекордов Гиннеса я еще даже и не мечтаю (смеется). Еще не вполне осознала, как мне первый раз удалось на Олимпиаде кулинарного мастерства завоевать "серебро", а Рене три раза подряд взять "золото" (улыбается).
Самое главное для меня, чтобы торт был вкусным, и чтобы моим подписчикам и заказчикам приятно было просматривать мою страничку в социальных сетях.
— Многие российские звезды заказывают у вас торты. Сложно ли работать с такими клиентами или, напротив, они полностью полагаются на ваш вкус?
— Знаете, со знаменитыми людьми намного легче, чем с обычными клиентами (смеется).
— Вы являетесь членом Союза армянских кулинаров. Имеются ли проекты, связанные с Арменией?
— Пока что планов нет, но я очень надеюсь, что они появятся. Все дело в том, что я живу в Москве и, к сожалению, практически не участвую в кулинарных мероприятиях в Армении.
— Известно, что вы сладкоежка, в то время как многие девушки сегодня лишают себя этого удовольствия ради стройной фигуры. Как вы поддерживаете форму?
— Да, я люблю сладкое, однако иногда и мне приходится сидеть на диете. Но перед сладостями не устоять, особенно, когда работаешь кондитером (смеется). Думаю, от одного куска торта точно не поправишься (смеется).
— Какой ваш самый любимый десерт?
— Я люблю все торты и десерты, но самый любимый — это Эстерхази (миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии — ред.).
— Есть ли у вас еще хобби, кроме тортов?
— К сожалению, на хобби времени не остается. Очень люблю рисовать, сейчас пока только на тортах это делаю. Давно не рисовала, но я просто не могу равнодушно пройти мимо кисточек, бумаги и красок (улыбается).
