https://am.sputniknews.ru/20170528/shef-povar-o-tom-kak-prigotovit-stejk-v-domashnih-usloviyah-7466826.html

Шеф-повар о том, как приготовить стейк в домашних условиях

Sputnik Армения

Шеф-повар ресторана Hans & Franz Павел Куртеев в беседе с корреспондентом Sputnik Армения рассказал о том, как приготовить стейк в домашних условиях. По его... 28.05.2017, Sputnik Армения

2017-05-28T18:42+0400

2023-07-13T16:40+0400

https://cdn.am.sputniknews.ru/img/745/32/7453268_0:0:1600:904_1920x0_80_0_0_18048c500a488faf84b5a569f28caf34.jpg

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

2017

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

Новости

ru_AM

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdn.am.sputniknews.ru/img/745/32/7453268_0:0:1600:1004_1920x0_80_0_0_a54d13a9ae1733dc4d8b76dd0a388765.jpg

1920

true

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

Sputnik Армения

голос

Шеф-повар о том, как приготовить стейк в домашних условиях

18:42 28.05.2017 (обновлено: 16:40 13.07.2023)

Шеф-повар ресторана Hans & Franz Павел Куртеев в беседе с корреспондентом Sputnik Армения рассказал о том, как приготовить стейк в домашних условиях. По его словам, первым условием является качественное мясо.

Павел Куртеев

"Советую завернуть мясо в пищевую бумагу, поставить в холодильник на два-три дня. После уже надо придать мясу вкус и оставить его полежать… Мясо прожариваем на сковородке, а затем ставим в духовку", — сказал Павел Куртеев.

По его словам, при 180 градусах в духовке мясо прожарки "медиум" можно получить за 10 минут, для прожарки "велл" нужно чуть больше времени.

Голос