Жанна Погосян, Sputnik Армения
Все три героя нашего репортажа на вопрос, можно ли хорошо заработать на своем заведении, ответили: "Мне денег хватает, потому что нет времени их тратить". Но, возможно, именно такое легкое отношение к деньгам привело к тому, что все эти заведения со временем стали прибыльными, и сейчас не имеют отбоя от клиентов.
И хотя так называемый "бизнес" у них разный — у кого-то рок-бар, у кого-то шумный клуб, у кого-то уютное антикафе, подход к делу одинаковый: они открыли место, где собираются их старые и потенциально новые друзья, а прибыль тут – дело вторичное.
Саро Асасян: "В США я не смог бы в 20 лет даже войти в паб, а в Ереване завел свой собственный".
Возраст: 23 года
Открыл свое первое заведение: в 20 лет
Заведение: паб, где можно послушать и хеви-метал и потанцевать под хип-хоп
Возраст заведения: 2 года 8 месяцев
"В моей жизни все решения принимаются спонтанно. Ведь планы могут и не осуществиться, а необдуманные идеи как-то сразу воплощаются в жизнь", — смеется Саро, вспоминая, как открыл паб The Venue – свое первое заведение.
Лето 2015 года, как и большинство молодежи Еревана, Саро провел на проспекте Баграмяна, участвуя в движении "Электрический Ереван" против повышения тарифов на электроэнергию. И однажды по пути к проспекту увидел на подвальном помещении вывеску "Сдается в аренду", решил позвонить. Условия его устроили, и паб через две недели открылся.
Задумка Саро была в том, чтобы паб объединял разные слои молодежи Еревана, и чтобы те, которые взрывают диско-танцпол, и те, которые скачут и трясут головой на рок-концертах, наконец-то встретились в одном месте. Хотя задумка в целом и удалась, паб эффективно заработал только благодаря туристам, которые хотели слушать громкую музыку и после полуночи. Ведь паб, в отличие от многих других в Ереване, находится в нежилом здании и здесь можно шуметь хоть до утра. Сейчас заведение стало окупаемым, а Саро с другом Рудольфом недавно открыли рок-бар Act of Spades в центре столицы.
Саро родился и долгое время жил в Штатах. Он уверен, что в Ереване открыть свое заведение не так уж и сложно, а возраст значения не имеет.
"В отличие от США, в Армении просто райские цены на аренду, коммунальные услуги и лицензию. Почти каждый может позволить себе открыть кафе. Вопрос только один — заработает ли оно? По-моему, успех нашего заведения заключается и в том, что ни я, ни моя сестра, которая помогала мне с управлением, никогда не поддерживали искусственной дистанции в отношении к персоналу и к клиентам, и подружились со всеми. А это очень приятно — в пятницу вечером пойти работать или попить пива там, где тебя ждут друзья", — говорит Саро.
Мгер Мкртчян: "Даже если антикафе перестанет быть прибыльным, я его не закрою: нужно же место, где можно встречаться со всеми своими друзьями".
Возраст: 26 лет
Открыл свое первое заведение: в 23 года
Заведение: просторное антикафе, где можно и поиграть в "Mафию", и спокойно поработать на ноутбуке
Возраст заведения: 1 год 11 месяцев
"Не имей сто рублей, а имей сто друзей", — нет точнее девиза, который бы охарактеризовал жизнь тезки знаменитого актера Мгера Мкртчяна.
Мгер почти год планировал открыть заведение, где можно спокойно посидеть с друзьями. С этими же друзьями он решил, что формат антикафе – лучший вариант. Это заведение, которое работает на полном самообслуживании, клиенты платят за время пребывания в кафе и могут бесплатно пользоваться играми, книгами, легкими напитками и едой.
Антикафе Team Time открылось 1 апреля 2016 года.
"Почти на два месяца мы отложили все свои планы, все развлекательные мероприятия. Антикафе превратилось в место, где мы собирали деньги и предметы первой необходимости, и отправляли их на фронт, помогали семьям солдат. Team Time, как развлекательное заведение, заработалo только в июне, но только через полгода после этого мы вышли "в ноль", — рассказывает Мгер.
Мгер понимал, что улица, где находится антикафе, не самая оживленная в городе, и чтобы обзавестись клиентами, нужно запустить "сарафанное радио".
"Друзья – это мое богатство в самом прямом смысле. Каждый из моих друзей внес свою лепту в пиар антикафе. Один рассказал своим друзьям, второй придумал интересное мероприятие, третий предложил поставить кондиционеры, четвертый – купить проектор. Люди стали чаще приходить. И все пошло по новому кругу: уже новые клиенты, с которыми мы успели подружиться, несли "слово в массы". Так антикафе стало самоокупаемым".
Первый капитал на заведение Мгер накопил благодаря прежнему бизнесу, который оставил ему кузен, уехавший из страны, – изготовление и продажа евроокон и дверей. На вопрос, зачем менять более или менее успешный бизнес на нерентабельное антикафе, Мгер улыбнулся: "Проблема большинства молодежи в Армении в том, что они считают зарабатывание денег самым важным в жизни. Я так не считаю. Для меня самое важное — мои друзья. И это выгодно, даже если посмотреть с материальной точки зрения. Скажем, моя прибыль за месяц — около 100 тысяч драмов, но я живу, как человек, который зарабатывает в 10 раз больше. У меня много друзей в разных сферах, благодаря этому покупаю разные вещи за полцены, иногда и бесплатно".
И позиция Мгера пока что только помогала ему по жизни: всего месяц назад он открыл свое второе заведение — Wine Time.
Арман Мелконян: "Накопленные деньги на новый мотоцикл вложил в бар — и не жалею"
Возраст: 22 года
Открыл свое первое заведение: в 22 года
Заведение: небольшой рок-бар, где можно попить пива и послушать тяжелую музыку
Возраст заведения: 2 месяца
Заведение Mad Bar совсем еще молодое, оттого и интересно наблюдать, как развивается только-только родившийся бизнес неопытного предпринимателя. Но если отсутствие музыкального образования не мешает Арману выступать со своей рок-группой на сцене, то и нехватка опыта вряд ли стала бы помехой на пути к открытию бара. Заметим, что заведение вышло "в ноль" уже на 15 день после открытия.
Вся жизнь Армана основана на огромной любви к рок-музыке. Он — фронтмэн, вокалист и гитарист группы Mad Nation, а сейчас уже открыл свой рок-бар.
"Впервые я взял в руки гитару десять лет назад, когда наш сосед решил переехать и подарил мне свой старый инструмент. Не зная ни одной ноты, да я и сейчас их не знаю (улыбается), начал играть. Вскоре родители, заметив, что я целый день могу провозиться со старой гитарой, подарили мне новую. Так и начались первые концерты, и ночевки вне дома. Наверное, они сейчас жалеют об этом подарке".
Наряду с основанием рок-группы Mad Nation, Арман мечтал о создании собственной "безумной" линии магазинов и баров. Но и подумать не мог, что с баром получится так быстро, да и то — по чистой случайности: за стаканом виски знакомый Давид рассказал, что место его любимого заведения сдается в аренду, деньги на содержание бара есть, но нет времени и желания работать.
"А у меня с точностью до наоборот – было желание, нашлось время, были проблемы с деньгами. Полгода назад мне пришлось продать свой мотоцикл, и я уже начал копить на новый. Но решил не упускать возможности и вложить накопленные деньги в бар", — говорит Арман.
Вначале были трудности – приходили только близкие друзья, заказов было мало. Но в течение месяца о баре узнали многие любители тяжелого рока, и сейчас Mad Bar почти всегда полон. И почти все посетители друг друга знают. Идея Армана именно в этом и заключалась – собрать всех людей одной масти под одной крышей.
"Незнакомцев, которые явно не наши люди, я в бар не пускаю – и им, и посетителям будет дискомфортно. Бар для меня — не способ зарабатывать, а родное место, где можно собрать всех родных по духу людей и слушать лучшую музыку всех времен".
