Повар: расскажу, как приготовить идеальный маринад для шашлыка
Профессиональный повар Владислав Буря поведал слушателям, как правильно приготовить маринад для того, чтобы получился идеальный шашлык.
"Настоящий шашлык делается просто — соль, перец и все, больше ничего не нужно. А мы уже начинаем придумывать всякие приправы. Я делаю в собственном соку. Если вы хотите добавить немного уксуса или вина, то обязательно нужно разбавить его водой, иначе мясо станет твердым", — отметил собеседник радиостудии Sputnik Молдова.
По его словам, расщеплять мясо можно при помощи сахара, так как всего лишь ложечка сахара может сделать пять килограммов мяса очень мягким.
