Дидык: как заморозить фрукты, чтобы сохранить все полезные элементы
В промышленных целях используется так называемая шоковая заморозка, что на практике означает глубокое и очень быстрое замораживание продуктов при крайне низких температурах.
"Этот же способ можно использовать и в домашних условиях. Современные холодильники дают такую возможность", — сказала Дидык в эфире Sputnik Молдова.
Нутрициолог совет отдавать предпочтение именно замороженным продуктам зимой, так как пользы в замороженных ягодах и фруктах гораздо больше, чем в варенье, к примеру.
