ЕРЕВАН, 30 мар – Sputnik. Чрезмерное употребление соли ослабляет иммунную систему человека. К такому выводу пришли немецкие ученые из Боннского университета.
Исследование специалистов университета показало, что высокое содержание соли в пище наносит серьезный вред не только сердечно-сосудистой системе, но и крайне вредно для иммунной. Как выяснилось, от тяжелых бактериальных инфекций чаще страдали мыши, которых кормили чрезмерно соленой пищей. Они оказались менее способны бороться с инфекциями почек, вызванными кишечной палочкой (E. coli), а также другими инфекциями, вызванными бактериями Listeria monocytogenes.
В исследовании приняли участие десять человек от 20 до 50 лет. На протяжении недели они каждый день наряду со своим обычным рационом употребляли дополнительные 6 граммов соли в виде таблеток. Исследование показало, что уже через неделю кровяным клеткам нейтрофилам стало значительно сложнее захватывать и уничтожать бактерии.
Что происходит с мозгом при употреблении сахара: открытие ученых>>
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует в сутки употреблять не более 5 граммов соли, что соответствует примерно одной чайной ложке.
