ЕРЕВАН, 18 июл – Sputnik. Диетолог-нутрициолог Марта Марудова назвала восемь очень популярных в советские времена блюд, которые вредны для стройной фигуры и для тех, кто борется с лишним весом. Диетолог рассказала о них в интервью порталу TUT.BY.
Селедка под шубой
Как известно, один из ингредиентов всеми любимой "селедки под шубой" – майонез. А это – очень калорийный продукт, который может негативно отразиться на фигуре. Если в прошлом этот салат, а также оливье готовили преимущественно к новогоднему столу, и раз в год они не представляли никакой опасности, то сейчас их готовят намного чаще.
Если вы не можете обойтись без этих блюд, то диетолог рекомендует майонез заменить греческим йогуртом, низкокалорийной сметаной или лайт-майонезом. Она также предлагает людям с инсулинорезистентностью или сахарным диабетом осторожно относиться к таким овощам, как картофель, свекла, морковь.
Котлеты в панировке
Вредят тонкой талии и популярные котлеты в обильной панировке из сухарей. Дело в том, что это – углеводы, которые раньше добавляли, чтобы удешевить продукт. Диетолог предлагает сухари заменить хлопьями или отрубями. Она отмечает, что в любом случае жареные котлеты не могут быть диетическими. Лучше всего – котлеты, приготовленные на пару или в духовке.
Бутерброды со сливочным маслом
Если вы худеете, то забудьте про любые бутерброды, состоящие из хлеба, масла или сала. Человек, который постоянно ест эти продукты, будет стремительно набирать вес.
Если уж очень захотелось съесть кусочек сала, то лучше хлеб заменить огурцом.
Мясо по-французски
А вот от этого уж точно придется отказаться. Что может быть страшнее для человека, соблюдающего диету, чем свинина, запеченная с сыром и майонезом?! Само мясо и без того очень калорийное, а в сочетании с этими продуктами – просто бомба замедленного действия. Если уж хотите съесть свинину, то лучше запекайте ее с овощами в фольге — без сырно-майонезной начинки.
Сосиска в тесте
Сосиски – вообще нежелательный продукт. Диетолог отмечает, что ВОЗ давно бьет тревогу по поводу переработанного мяса: употребление 50 г переработанного мяса в день повышает риск возникновения колоректального рака на 23%.
Леденцы
Оказывается, за этим красивым названием скрывается всего лишь простой сахар. Как известно, сахар – главный враг зубной эмали, он способствует развитию кариеса и патогенной микрофлоры ротовой полости. Он также ускоряет набор веса. ВОЗ рекомендует ограничивать и минимизировать количество сахара в рационе.
"Хворост"
В "черный список" попали также продукты из муки высшего сорта. Среди них и десерт "хворост", где, помимо муки, есть сахар, часто маргарин (а это трансжиры в чистом виде). "Хворост" обжаривают на раскаленной сковороде в растительном масле. А такой десерт не может быть ни диетическим, ни полезным.
Кисель
В составе киселя есть крахмал, сахар, что делает продукт нежелательным из-за количества калорий и высокого гликемического индекса продукта. Если хочется сделать что-то похожее на кисель, лучше поэкспериментировать с пектиновыми компотами.
.jpg){kind=link}