https://am.sputniknews.ru/20211015/shest-prichin-upotreblyat-kapustu-kazhdyy-den-34303373.html
Шесть причин употреблять капусту каждый день
Шесть причин употреблять капусту каждый день
Sputnik Армения
В Древней Греции и Риме капусту считали не едой, а лекарством! При поразительно низкой калорийности в ней содержится множество витаминов и питательных веществ... 15.10.2021, Sputnik Армения
2021-10-15T18:58+0400
2021-10-15T18:58+0400
2021-10-15T19:15+0400
здоровье
питание
врач
рацион
капуста
https://cdn.am.sputniknews.ru/img/07e5/0a/08/34080088_0:160:3073:1888_1920x0_80_0_0_d31de6b2a51ed8377270a69755782884.jpg
ЕРЕВАН, 15 окт - Sputnik. Ученые из Гарварда рекомендуют употреблять капусту ежедневно. Они установили , что в порции капусты примерно в половину глубокой тарелки содержится 45 процентов дневной нормы витамина С, пишет "Доктор Питер".Витамин СКапуста также является хорошим источником клетчатки и других витаминов и минералов, особенно витамина А и калия, — приводят данные исследования ученые.Эти выводы справедливы для любого вида капусты (краснокочанной, белокочанной). Благодаря содержащимся в нем витаминам овощ помогает предотвращать развитие рака и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний."Отрицательная" калорийностьНе каждый овощ может похвастаться тем, что на его переработку потребуется больше калорий, чем он сам по себе содержит. В одной тарелке нарезанной капусты содержится всего 22 калории. Если вы мечтаете о стройной фигуре, попробуйте заменить некоторые высококалорийные ингредиенты на капусту. Например, делайте бутерброд не на булочке или кусочке хлеба, а на капустном листе. Или замените лапшу на тертую капусту. Также хороши салаты с капустой без лишних добавок.Противовоспалительное и противовирусноеВ красной капусте содержатся антоцианы — флавоноиды, которые придают капусте ее необычный цвет. У антоцианов есть уникальное свойство, они обладают мощным противовоспалительным, противовирусным и противораковым свойствами. Салат из такой капусты способен остановить развитие заболевания. Гарвардские ученые даже предлагают простейший рецепт из красной капусты для пользы вашему здоровью:Мелко нарежьте половину кочана красной капусты, смешайте с несколькими каплями оливкового масла, яблочного уксуса, щепоткой соли и перца по вкусу. Для большей пользы и красоты можно добавить немного тертой моркови.Индикатор рНВсе те же антоцианы в краснокочанной капусты меняют цвет. Зависит он от уровня кислоты. При уровне рН ниже 7 (кислый) сок краснокочанной капусты станет красным. Если добавить его во что-то щелочное — рН выше 7, цвет сока станет голубовато-зеленым.Источник клетчаткиВ этом вопросе рекордсмен — пекинская капуста. Ее часто добавляют в супы и жареное. Пекинская капуста, или капуста Напа богата пищевыми волокнами. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Нерастворимая — помогает улучшить самочувствие в целом. А еще пекинская капуста показана при диабете и позволяет сохранять чувство сытости довольно длительное время.Регулятор температурыПо легенде, бейсболист Бейб Рут каждый раз перед матчем укладывал под бейсболку несколько капустных листов. Перед этим он их охлаждал. Таким образом листы капусты помогали чувствовать себя хорошо в шерстяной униформе в жаркие летние дни. Эксперты говорят, что охлажденные капустные листья могу снизить температуру тела, если вы простыли. Способны они снимать и головную боль.
https://am.sputniknews.ru/20210919/chtoby-serdtse-bylo-zdorovym-10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya-33438135.html
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_AM
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
здоровье, питание, врач, рацион, капуста
здоровье, питание, врач, рацион, капуста
Шесть причин употреблять капусту каждый день
18:58 15.10.2021 (обновлено: 19:15 15.10.2021) В Древней Греции и Риме капусту считали не едой, а лекарством! При поразительно низкой калорийности в ней содержится множество витаминов и питательных веществ, при этом в довольно высокой концентрации.
ЕРЕВАН, 15 окт - Sputnik. Ученые из Гарварда рекомендуют употреблять капусту ежедневно. Они установили , что в порции капусты примерно в половину глубокой тарелки содержится 45 процентов дневной нормы витамина С, пишет "Доктор Питер".
Капуста также является хорошим источником клетчатки и других витаминов и минералов, особенно витамина А и калия, — приводят данные исследования ученые.
Эти выводы справедливы для любого вида капусты (краснокочанной, белокочанной). Благодаря содержащимся в нем витаминам овощ помогает предотвращать развитие рака и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
"Отрицательная" калорийность
Не каждый овощ может похвастаться тем, что на его переработку потребуется больше калорий, чем он сам по себе содержит. В одной тарелке нарезанной капусты содержится всего 22 калории. Если вы мечтаете о стройной фигуре, попробуйте заменить некоторые высококалорийные ингредиенты на капусту. Например, делайте бутерброд не на булочке или кусочке хлеба, а на капустном листе. Или замените лапшу на тертую капусту. Также хороши салаты с капустой без лишних добавок.
Противовоспалительное и противовирусное
В красной капусте содержатся антоцианы — флавоноиды, которые придают капусте ее необычный цвет. У антоцианов есть уникальное свойство, они обладают мощным противовоспалительным, противовирусным и противораковым свойствами. Салат из такой капусты способен остановить развитие заболевания. Гарвардские ученые даже предлагают простейший рецепт из красной капусты для пользы вашему здоровью:
Мелко нарежьте половину кочана красной капусты, смешайте с несколькими каплями оливкового масла, яблочного уксуса, щепоткой соли и перца по вкусу. Для большей пользы и красоты можно добавить немного тертой моркови.
Все те же антоцианы в краснокочанной капусты меняют цвет. Зависит он от уровня кислоты. При уровне рН ниже 7 (кислый) сок краснокочанной капусты станет красным. Если добавить его во что-то щелочное — рН выше 7, цвет сока станет голубовато-зеленым.
В этом вопросе рекордсмен — пекинская капуста. Ее часто добавляют в супы и жареное. Пекинская капуста, или капуста Напа богата пищевыми волокнами. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Нерастворимая — помогает улучшить самочувствие в целом. А еще пекинская капуста показана при диабете и позволяет сохранять чувство сытости довольно длительное время.
По легенде, бейсболист Бейб Рут каждый раз перед матчем укладывал под бейсболку несколько капустных листов. Перед этим он их охлаждал. Таким образом листы капусты помогали чувствовать себя хорошо в шерстяной униформе в жаркие летние дни. Эксперты говорят, что охлажденные капустные листья могу снизить температуру тела, если вы простыли. Способны они снимать и головную боль.
