https://am.sputniknews.ru/20230810/kukhonnaya-diplomatiya-v-sisiane-prokhodit-ii-armyano-iranskiy-festival-64212069.html

Кухонная дипломатия: в Сисиане проходит II армяно-иранский фестиваль

Sputnik Армения

В ночь на 11 августа участники и гости фестиваля поедут к мегалитическому комплексу "Зорац Карер" ("Камни воинов"), также известному, как "Караундж", чтобы в 4... 10.08.2023, Sputnik Армения

2023-08-10T20:58+0400

армения

новости армения

сисиан

сюник

караундж

фестиваль

армянская кухня

туризм

https://cdn.am.sputniknews.ru/img/07e7/08/0a/64200506_0:78:1500:922_1920x0_80_0_0_5cd6f0211f167ce58febfd4c46f99b88.jpg

ЕРЕВАН, 10 авг - Sputnik, Марианна Пайтян. Уже во второй раз праздник Навасарда в Армении дает очередную возможность для проявления армяно-иранской дружбы. Армяно–иранский культурно-кулинарный фестиваль объединяет не только поваров, но и предпринимателей двух стран.По его словам, фестиваль преследует несколько целей — в постковидный период мировой туристический рынок перестраивается, страны пытаются не только укрепить и сохранить свои позиции, но и привлечь новые туристические потоки с помощью интересных и оригинальных предложений."Нынешний фестиваль — это именно такое конкурентоспособное предложение. Кроме того, это прекрасная платформа для межкультурного диалога и укрепления дружбы между нашими народами", - добавил Апресян.По его словам, этот формат понравился и нашим соседям. Если в прошлом году Иран представил всего шесть павильонов, то в этом году их стало еще на 22 больше.Всего на фестивале представлено около 80 павильонов. В мероприятии активно участвуют города и села Сюникской области.По словам председателя общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрака Мамуляна, самое важное во всей этой истории то, что два соседних и дружественных народа имеют возможность бок о бок представлять свою культуру и кулинарные традиции.Он убежден, что сотрудничество и укрепление связей в этой сфере скажется и на других отраслях. Кухня, по словам Мамуляна, может повести за собой экономику, сельское хозяйство, туризм и т.д.В рамках фестиваля также проводится кулинарный конкурс. Жюри, состоящее из профессиональных поваров, оценивает блюда, представленные в армянских и иранских павильонах."Нашим участникам мы посоветовали приготовить типичные для Навасарда блюда. Прежде всего, это кашика или как говорят в Сюнике - куркут. Эта та же ариса, но отличается тем, что во время приготовления ее не перемешивают, чтобы в наступающем году не было неразберихи, чтобы воцарился мир. Мы также снабдили участников рецептами типичных для Сюника блюд", - отметил Мамулян.Отдельным павильоном выступает село Ацаван (в переводе с армянского – "Хлебное") Сюникской области. По словам главы местной администрации Эльзы Айрапетян, визитной карточкой села являются пшеница и хлеб, но они не только привезли различные блюда, но и представляют все, что часто используется на кухне в Ацаване: дикие травы, бережно собранные в горах, съедобные растения, листья ежевики и т.д.По словам и.о. советника по культуре посольства ИРИ в Армении Мухаммада Али Киани, консульство Ирана в Сюнике в этом году сотрудничало с иранскими туристическими компаниями, и это привело к довольно хорошим результатам. В этом году число участников и гостей из Ирана намного больше, чем в прошлом году. Иранская сторона надеется, что аналогичный фестиваль будет организован и в Иране."Цель состоит в том, чтобы два наших народа получили друг о друге больше разносторонней информации", - сказал иранский дипломат.По замыслу организаторов, одной из целей мероприятия становится популяризация Караунджа, чтобы об этом уникальном мегалитическом памятнике узнали и за пределами Армении. В ночь на 11 августа участники и гости фестиваля поедут к мегалитическому комплексу "Зорац Карер" ("Караундж"), чтобы в 4 часа утра посмотреть, как восходит созвездие Айка (Ориона).

сисиан

сюник

караундж

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

2023

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

Новости

ru_AM

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdn.am.sputniknews.ru/img/07e7/08/0a/64200506_84:0:1417:1000_1920x0_80_0_0_b68c437c2b3ab153a296fc9f25a44a66.jpg

1920

true

Sputnik Армения

media@sputniknews.com

+74956456601

MIA „Rossiya Segodnya“

252

Sputnik Армения

армения, новости армения, сисиан, сюник, караундж, фестиваль, армянская кухня, туризм

Кухонная дипломатия: в Сисиане проходит II армяно-иранский фестиваль

20:58 10.08.2023

Сувениры с символикой обеих стран на втором фестивале армяно-иранской кухни в Сисиане - Sputnik Армения, 1920, 10.08.2023

В ночь на 11 августа участники и гости фестиваля поедут к мегалитическому комплексу "Зорац Карер" ("Камни воинов"), также известному, как "Караундж", чтобы в 4 утра посмотреть, как восходит созвездие Айка (Орион).

ЕРЕВАН, 10 авг - Sputnik, Марианна Пайтян. Уже во второй раз праздник Навасарда в Армении дает очередную возможность для проявления армяно-иранской дружбы. Армяно–иранский культурно-кулинарный фестиваль объединяет не только поваров, но и предпринимателей двух стран.

"Этот фестиваль посвящен культурным общностям и особенностям двух дружественных народов, он является прекрасной площадкой для их демонстрации. Это уникальный и интересный региональный туристический продукт", - в беседе с журналистами отметил президент Армянской федерации туризма Мехак Апресян.

По его словам, фестиваль преследует несколько целей — в постковидный период мировой туристический рынок перестраивается, страны пытаются не только укрепить и сохранить свои позиции, но и привлечь новые туристические потоки с помощью интересных и оригинальных предложений.

Президент Федерации туризма Мехак Апресян на втором фестивале армяно-иранской кухни в Сисиане

"Нынешний фестиваль — это именно такое конкурентоспособное предложение. Кроме того, это прекрасная платформа для межкультурного диалога и укрепления дружбы между нашими народами", - добавил Апресян.

По его словам, этот формат понравился и нашим соседям. Если в прошлом году Иран представил всего шесть павильонов, то в этом году их стало еще на 22 больше.

Всего на фестивале представлено около 80 павильонов. В мероприятии активно участвуют города и села Сюникской области.

По словам председателя общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрака Мамуляна, самое важное во всей этой истории то, что два соседних и дружественных народа имеют возможность бок о бок представлять свою культуру и кулинарные традиции.

"Это также очень важно с точки зрения развития кулинарной мысли. Мы начали некий процесс кулинарной дипломатии, и хотели бы рассматривать кухню в качестве национального нематериального наследия, посредством которого будем налаживать контакты с нашими соседями в сфере культуры", - сказал Мамулян.

Председатель общественной организации "Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян на втором фестивале армяно-иранской кухни в Сисиане

Он убежден, что сотрудничество и укрепление связей в этой сфере скажется и на других отраслях. Кухня, по словам Мамуляна, может повести за собой экономику, сельское хозяйство, туризм и т.д.

В рамках фестиваля также проводится кулинарный конкурс. Жюри, состоящее из профессиональных поваров, оценивает блюда, представленные в армянских и иранских павильонах.

"Нашим участникам мы посоветовали приготовить типичные для Навасарда блюда. Прежде всего, это кашика или как говорят в Сюнике - куркут. Эта та же ариса, но отличается тем, что во время приготовления ее не перемешивают, чтобы в наступающем году не было неразберихи, чтобы воцарился мир. Мы также снабдили участников рецептами типичных для Сюника блюд", - отметил Мамулян.

Отдельным павильоном выступает село Ацаван (в переводе с армянского – "Хлебное") Сюникской области. По словам главы местной администрации Эльзы Айрапетян, визитной карточкой села являются пшеница и хлеб, но они не только привезли различные блюда, но и представляют все, что часто используется на кухне в Ацаване: дикие травы, бережно собранные в горах, съедобные растения, листья ежевики и т.д.

Участник фестиваля армяно-иранской кухни в Сисиане

"Хотим продемонстрировать привлекательность нашего села, рассказать о себе, охотно готовы принимать гостей. Этот фестиваль - прекрасная возможность, чтобы о нас узнали", - отметила Айрапетян.

По словам и.о. советника по культуре посольства ИРИ в Армении Мухаммада Али Киани, консульство Ирана в Сюнике в этом году сотрудничало с иранскими туристическими компаниями, и это привело к довольно хорошим результатам. В этом году число участников и гостей из Ирана намного больше, чем в прошлом году. Иранская сторона надеется, что аналогичный фестиваль будет организован и в Иране.

И.о. советника по культуре посольства Ирана Мухаммад Али Киани на втором фестивале армяно-иранской кухни в Сисиане

"Цель состоит в том, чтобы два наших народа получили друг о друге больше разносторонней информации", - сказал иранский дипломат.

По замыслу организаторов, одной из целей мероприятия становится популяризация Караунджа, чтобы об этом уникальном мегалитическом памятнике узнали и за пределами Армении. В ночь на 11 августа участники и гости фестиваля поедут к мегалитическому комплексу "Зорац Карер" ("Караундж"), чтобы в 4 часа утра посмотреть, как восходит созвездие Айка (Ориона).