https://am.sputniknews.ru/20231104/armyanskaya-gretsiya-kak-olivkovye-plantatsii-sdelali-iz-sela-bagratashen-sensatsiyu-67747819.html

Армянская Греция: как оливковые плантации сделали из села Баграташен сенсацию

Армянская Греция: как оливковые плантации сделали из села Баграташен сенсацию

Sputnik Армения

Поразительно, но мало кто знает, что оливки в Армении выращивают уже очень давно. Слегка "просевшая" после развала СССР отрасль вновь начала набирать обороты... 04.11.2023, Sputnik Армения

2023-11-04T16:48+0400

2023-11-04T16:48+0400

2023-11-04T17:31+0400

армения

новости армения

греция

общество

оливковые плантации

колумнисты

https://cdn.am.sputniknews.ru/img/07e7/0a/19/67736256_0:152:1600:1052_1920x0_80_0_0_6babf8e9e20dcd62d37233e7c526c84f.jpg

Поразительно, но мало кто знает, что оливки в Армении выращивают уже очень давно. Слегка "просевшая" после развала СССР отрасль вновь начала набирать обороты уже в последние годы. Как результат - самодостаточные жители этой местности вовсе не спешат искать удачу в чужих краях. А в этом году к ним присоединились и соотечественники из Нагорного Карабаха.Роскошные пальмы, кусты киви, бескрайние ананасовые сады, гектары оливковых деревьев. Все это – вовсе не о Калифорнии, как некоторые могли бы подумать, а о самом простом армянском селе Баграташен, что расположено в Тавушской области - прямо на армяно-грузинской границе. И если в Ереване, приглашая на встречу, говорят: "Кофе. Центр", то местные шутят: "Кофе.Тифлис".На то, что мы находимся в глубинке указывает, разве что, отсутствие асфальтового покрытия. Все остальное — от аптеки и банкомата до магазина стройматериалов – здесь есть. На сегодняшний день практически никто из села с населением порядка 3000 человек не уезжает.Сбор оливок и карабахцыОсобую известность селу принесли оливковые плантации. Сбор урожая здесь начинается в октябре и длится около 2-3 недель. А в этом году к местным жителям присоединились и наши соотечественники из Нагорного Карабаха, которые были вынуждены покинуть свои родные места и поселиться в селах региона.Первым из карабахцев вызвался поселившийся в соседнем Дехцаване Арарат - выходец из села Ванк.Человек, переживший войну, блокаду, изгнание, потерявший дом и родину, приветствует нас с широкой улыбкой на лице. Говорит, что его село было особенным, но и здесь жить вполне можно. Он даже находит некоторое сходство с родным Ванком: природа такая же красивая, погода теплая и солнечная, народ же - добрый и гостеприимный."Мы — народ работящий. Должны работать, чтобы ни на кого свои проблемы не вешать. Скажем, раз-два помогли, а что потом?.." - говорит Арарат.В саду работает с женой Соной, свояченицей Людмилой и ее мужем Агваном. Свояки переселились из села Неркин Оратах (Мартакертский район НК).Арарат и Агван во время азербайджанского нападения были на позициях. Служили в разных районах, но оба попали в окружение, несколько дней не имея возможности послать семье ни весточки.25 сентября приказали сдать оружие - разоружили, как говорит Арарат. Погрузили в одну машину и повезли в Степанакерт."Нам сказали: если через час увидим вас в этой одежде, пеняйте на себя", - сказал он.Потом нашел семью - жену Сону и 3 детей: дочек 8 и 9 лет и 11-летнего сына. Они выехали из села 20 сентября в одной одежде. Сона говорит, что успела взять с собой лишь две буханки хлеба.Первые дни в Армении ночевать пришлось, где придется. Потом Арарат решил, что больше всего им подходит Тавуш, ведь он так похож на их родной Карабах. Сняли в Дехцаване дом и позвали сюда и сестру Соны с семьей."Здесь можно держать скот. Я сельский человек, не за королевским же столом мне сидеть. Вот нашелся бы богач, да подарил бы мне скот, я бы со всей душой и ответственностью занялся бы скотоводством. И развил бы свой бизнес. Говорят, когда мясо свое есть, остальное приложится", - уверен Арарат.Что касается родного Карабаха, Арарат еще не все считает потерянным."Соберем оливки, создадим бизнес, расширимся. Нужно быть сильными, как же иначе. И вкладывать заработанное в оружие. Войны я не хочу, но пусть нас опасаются", - считает он.Сбор оливок подходит к концу, однако селу всегда нужны работники. Арарат в этом плане спокоен: пусть он на этом и не разбогатеет, но на кусок хлеба для своей семьи заработает. А там посмотрим.Как возникли оливковые плантации? Оливковые деревья, ставшие визитной карточкой села, появились здесь вскоре после его основания, то есть с окончанием Великой Отечественной войны. Названо оно было, собственно, в честь своего основателя - Баграта Варданяна. Сюда стекались люди из самых разных уголков Армении. Затем стали приезжать и репатрианты советских времен, а после 88 года - армяне, бежавшие из Азербайджана. В советские годы сельчане активно занимались торговлей, а сегодня все они переключились на садоводство.На первом месте - ананасы, затем инжир, гранат и, конечно же, оливки. Климат в Баграташене субтропический - с мягкой зимой и жарким влажным летом, поэтому здесь успешно выращивают субтропические и даже тропические культуры."У нас все растет. Но то, что растет в Араратской долине, мы особо не возделываем", - говорят сельчане.Первые оливковые деревья из Греции в село завез переселенец из Западной Армении Баграт Варданян. В 1950-х годах здесь уже были разбиты сады. В советские годы оливковые сады простирались на территории площадью около 200 гектаров, а село было известно как "Совхоз оливок". После развала Союза садов сильно поубавилось - осталось всего около 60 га.В последние же годы "мода" на оливки вернулась. Общая площадь садов на данный момент составляет около 100 гектаров. Урожай оливок в Армении реализуется полностью. Спрос даже превышает предложение, и удовлетворить всех закупщиков не получается. Один килограмм продается за 1500-2000 драмов.Покупатели обычно сами приходят и покупают на месте."Попробуйте наши оливки, и больше никогда не будете есть магазинные", - в один голос говорят сельчане.А для того, чтобы навсегда влюбиться в баграташенские оливки, ни в коем случае нельзя их пробовать с дерева - в необработанном виде, иначе горечь во рту испортит все впечатление. Оливки следует нарезать и вымачивать в течение нескольких дней в воде, периодически ее меняя. И только потом, когда горечь пройдет, поместить их в соленую воду. Есть и другой вариант: можно оставить их на сутки в каустической соде, затем снова переложить в обычную воду и менять ее до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем поместить в рассол, и уже спустя пару дней - можно пробовать.Если вдруг процесс вам показался уж слишком затянутым, не спешите сразу от него отмахиваться. Найдите в себе силы, попробуйте один раз, и убедитесь, что оно того стоило.

греция

2023

Новости

ru_AM

армения, новости армения, греция, общество, оливковые плантации, колумнисты