Ученые нашли у животных сигнальные системы, защищающие от переедания

© Sputnik / Andranik GhazaryanТарелки с жареным цыпленком
Тарелки с жареным цыпленком - Sputnik Армения, 1920, 26.11.2023
Подписаться
Ученые заметили два неодинаковых механизма реакций: первый регулирует объем съедаемого, второй – скорость поглощения. Дальнейшее изучение поможет описать биологические механизмы переедания у человека – например, повышающие аппетит перед праздниками.
ЕРЕВАН, 26 ноя – Sputnik. Ученые обнаружили у животных сигнальные системы, защищающие от переедания, передает сайт веб-сайт научного журнала Science со ссылкой на недавнюю публикацию в другом научном издании Nature.
Ученые и ранее обнаруживали участки и даже отдельные клетки мозга, дающие сигнал о прекращении еды. Но оставалось неясным, как и когда этот сигнал подается.
В новом исследовании несколько десятков ученых записали активность мозга у лабораторных мышей во время питания. Ученые проследили за нейронами в участке мозга, известном как "ядро одиночного пути" (это ядро - одно из первых "КПП", где мозг принимает сигналы, идущие от остального тела). Новость в том, что ученые заметили два неодинаковых механизма таких реакций: первый регулирует объем съедаемого, второй – скорость поглощения. Первый активизировался по мере наполнения желудка, второй - сразу же, когда во рту ощущалась еда (но не вода).

"При поедании чего-то вкусного в мозгу запускаются два сигнала. Первый: "Это вкусно, давай-ка съем побольше". Второй: "Вкусно, но больше, чем нужно, притормози", - отмечает Саймон Лакман, физиолог из Манчестерского университета, комментируя исследование своих коллег.

Нейронов, подающих сигналы насыщения, около двух десятков, поэтому предстоит подробно изучать, как они включаются и как взаимодействуют с остальными участками мозга, отмечает Николас Бетли, физиолог из Пенсильванского университета. Это, в том числе, поможет описать биологический механизм, повышающий у многих из нас аппетит перед праздниками.
Лента новостей
0