https://am.sputniknews.ru/20260718/frukty-i-ovoschi-ne-vsegda-polezny-ekspert-o-slabom-goskontrole-produktov-pitaniya-v-armenii-104666637.html
Фрукты и овощи не всегда полезны? Эксперт о слабом госконтроле продуктов питания в Армении
Фрукты и овощи не всегда полезны? Эксперт о слабом госконтроле продуктов питания в Армении
Sputnik Армения
Ссылаясь на результаты исследования, проведенного возглавляемым им научным центром, Давид Пипоян сказал Sputnik Армения, что проблема наличия пестицидов во... 18.07.2026, Sputnik Армения
2026-07-18T09:56+0400
2026-07-18T09:56+0400
2026-07-18T09:56+0400
армения
новости армения
аналитика
питание
продукты питания
общество
фрукты
овощи
https://cdn.am.sputniknews.ru/img/07e6/04/09/40737264_0:183:3279:2027_1920x0_80_0_0_3da6ed3de576ca3f50d9e29141d44e0f.jpg
ЕРЕВАН, 18 июл — Sputnik. Большая часть фруктов и овощей в Армении не проходит оценку на соответствие требованиям безопасности и стандартам качества, что напрямую влияет на здоровье населения и, в свою очередь, сказывается на экономике, системе здравоохранения и социальной стабильности. Об этом в беседе со Sputnik Армения заявил руководитель Центра оценки рисков пищевых цепей Экоцентра Национальной академии наук Армении, эксперт в области пищевого права, безопасности продуктов питания и диетологии Давид Пипоян.Инспекционный орган по контролю за безопасностью пищевых продуктов Армении 14 июля распространил сообщение, рекомендуя потребителям приобретать фрукты, овощи и ягоды только в проверенных и контролируемых торговых точках, при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, обращать внимание на личную гигиену продавца, санитарно-гигиеническое состояние места продажи и прилегающей территории.По словам нашего собеседника, государство должно играть ключевую роль в обеспечении населения фруктами и овощами с минимальным уровнем пестицидов, нитратов и тяжелых металлов, предпринимая действенные шаги в этом направлении.Ссылаясь на результаты исследования, проведенного возглавляемым им научным центром, наш собеседник отмечает, что независимо от того, где потребитель покупает фрукты и овощи, на улице или в супермаркете, проблема пестицидов существует везде."Несмотря на то что в прошлом году Инспекционный орган заверял, что фрукты и овощи являются товарами, подлежащими оценке на соответствие, в Армении они, к сожалению, эту процедуру не проходят. То есть в большинстве случаев они продаются без соответствующей лабораторной экспертизы, в том числе в супермаркетах", — говорит специалист.Кроме того, по словам Пипояна, некоторые пестициды, широко используемые в Армении, уже давно запрещены во многих странах мира. Среди них, например, хлорпирифос, мощный фосфорорганический внутритканевый (т.е. системный) инсектицид широкого спектра действия. Он применяется для уничтожения насекомых на сельскохозяйственных культурах и борьбы с вредителями в закрытых помещениях. Так как это внутритканевое вещество, оно проникает в растение и не смывается ни дождем, ни при последующем мытье в домашних условиях.По признанию собеседника Sputnik Армения, в сложившейся ситуации гражданам в основном остается надеяться на самих себя. Со своей стороны, возглавляемый им Центр передает потребителям всю имеющуюся в распоряжении экспертов информацию.Соответственно, самый главный месседж потребителям — пока армянские компетентные органы не решили все проблемы, следует придерживаться умеренности в употреблении фруктов и овощей, чтобы не столкнуться с возможными неприятностями. Оптимальный объем — 400 г плодоовощной продукции на человека в сутки. При этом фрукты и овощи надо покупать только в разрешенных местах торговли, где соблюдаются санитарно-гигиенические нормы.Мы также поинтересовались, насколько оправдана традиция покупки домохозяйками перезрелых, мятых, потерявших товарный вид плодов для последующего консервирования — дескать, "все вредные вещества нейтрализуются при термической обработке".Он также добавил, что подлежащие консервированию продукты должны быть свежими, целыми, неповрежденными и чистыми.Обобщая, он поделился советом, особенно актуальным в разгар летнего сезона. Прежде всего, очень важно тщательно мыть фрукты и овощи под проточной водой. По наблюдениям Пипояна, многие его подписчики в соцсети пользуются дорогостоящими спреями для этих целей. Однако под яркими этикетками известных брендов чаще всего скрывается всего лишь слабый раствор соды или уксуса. Такое средство каждый потребитель может приготовить дома своими руками, и это обойдется в несколько раз дешевле, а эффект будет ничуть не хуже.
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_AM
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
армения, новости армения, аналитика, питание, продукты питания, общество, фрукты, овощи
армения, новости армения, аналитика, питание, продукты питания, общество, фрукты, овощи
Фрукты и овощи не всегда полезны? Эксперт о слабом госконтроле продуктов питания в Армении
Ссылаясь на результаты исследования, проведенного возглавляемым им научным центром, Давид Пипоян сказал Sputnik Армения, что проблема наличия пестицидов во фруктах и овощах выявлена по всей стране, независимо от того, купил ли потребитель их на улице или в супермаркете.
ЕРЕВАН, 18 июл — Sputnik. Большая часть фруктов и овощей в Армении не проходит оценку на соответствие требованиям безопасности и стандартам качества, что напрямую влияет на здоровье населения и, в свою очередь, сказывается на экономике, системе здравоохранения и социальной стабильности. Об этом в беседе со
Sputnik Армения заявил руководитель Центра оценки рисков пищевых цепей Экоцентра Национальной академии наук Армении, эксперт в области пищевого права, безопасности продуктов питания и диетологии Давид Пипоян.
Инспекционный орган по контролю за безопасностью пищевых продуктов Армении 14 июля распространил сообщение, рекомендуя потребителям приобретать фрукты, овощи и ягоды только в проверенных и контролируемых торговых точках, при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, обращать внимание на личную гигиену продавца, санитарно-гигиеническое состояние места продажи и прилегающей территории.
По словам нашего собеседника, государство должно играть ключевую роль в обеспечении населения фруктами и овощами с минимальным уровнем пестицидов, нитратов и тяжелых металлов, предпринимая действенные шаги в этом направлении.
"На протяжении многих лет, как и сейчас, государственный контроль в этом плане остается очень слабым. Вместо того чтобы предпринимать практические шаги для урегулирования этой сферы, Инспекционный орган выступает скорее с оправданиями, заявляя общественности, что хозяйствующих субъектов много, поэтому их не могут контролировать. По сути, общество остается один на один с волнующими его вопросами, потому что у Инспекционного органа не хватает воли и, так сказать, инструментария для решения этих проблем", — отметил Пипоян.
Ссылаясь на результаты исследования, проведенного возглавляемым им научным центром, наш собеседник отмечает, что независимо от того, где потребитель покупает фрукты и овощи, на улице или в супермаркете, проблема пестицидов существует везде.
"Несмотря на то что в прошлом году Инспекционный орган заверял, что фрукты и овощи являются товарами, подлежащими оценке на соответствие, в Армении они, к сожалению, эту процедуру не проходят. То есть в большинстве случаев они продаются без соответствующей лабораторной экспертизы, в том числе в супермаркетах", — говорит специалист.
Кроме того, по словам Пипояна, некоторые пестициды, широко используемые в Армении, уже давно запрещены во многих странах мира. Среди них, например, хлорпирифос, мощный фосфорорганический внутритканевый (т.е. системный) инсектицид широкого спектра действия. Он применяется для уничтожения насекомых на сельскохозяйственных культурах и борьбы с вредителями в закрытых помещениях. Так как это внутритканевое вещество, оно проникает в растение и не смывается ни дождем, ни при последующем мытье в домашних условиях.
"Наш прошлогодний мониторинг показал, что хлорпирифос широко используется нашими фермерами. От него невозможно избавиться, даже если фрукты и овощи хорошенько промыть, как бы ни заверяли в обратном "специалисты" в кавычках, которые в прошлом году выступали с идиотскими заявлениями, будто при тщательном мытье этот ядохимикат вымывается. Если бы это было так, то ни один фермер не допустил бы утилизации товара за нарушения именно по этому пункту при попытке экспорта. Они бы всё промыли, просушили и отправили на продажу. Я не советую неспециалистам участвовать в общественном контроле, потому что в Армении все любят высказывать свое мнение", — подчеркивает эксперт.
По признанию собеседника Sputnik Армения, в сложившейся ситуации гражданам в основном остается надеяться на самих себя. Со своей стороны, возглавляемый им Центр передает потребителям всю имеющуюся в распоряжении экспертов информацию.
Соответственно, самый главный месседж потребителям — пока армянские компетентные органы не решили все проблемы, следует придерживаться умеренности в употреблении фруктов и овощей, чтобы не столкнуться с возможными неприятностями. Оптимальный объем — 400 г плодоовощной продукции на человека в сутки. При этом фрукты и овощи надо покупать только в разрешенных местах торговли, где соблюдаются санитарно-гигиенические нормы.
Мы также поинтересовались, насколько оправдана традиция покупки домохозяйками перезрелых, мятых, потерявших товарный вид плодов для последующего консервирования — дескать, "все вредные вещества нейтрализуются при термической обработке".
"При покупке таких плодов мы можем иметь дело с микотоксинами. Перезрелые или начавшие портиться фрукты и овощи создают идеальную среду для размножения микроскопических плесневых грибов. Эти грибы вырабатывают опасные токсичные вещества — микотоксины. Многим кажется, что термическая обработка решает все проблемы. Нет! Конечно, некоторые угрозы нейтрализуются при консервировании, в особенности микробы, но микотоксины при этом не уничтожаются, поскольку они не разрушаются при термической обработке (варке, жарке, запекании)", — заметил Пипоян.
Он также добавил, что подлежащие консервированию продукты должны быть свежими, целыми, неповрежденными и чистыми.
Обобщая, он поделился советом, особенно актуальным в разгар летнего сезона. Прежде всего, очень важно тщательно мыть фрукты и овощи под проточной водой. По наблюдениям Пипояна, многие его подписчики в соцсети пользуются дорогостоящими спреями для этих целей. Однако под яркими этикетками известных брендов чаще всего скрывается всего лишь слабый раствор соды или уксуса. Такое средство каждый потребитель может приготовить дома своими руками, и это обойдется в несколько раз дешевле, а эффект будет ничуть не хуже.
