"Ламаджо Кайц": история успеха семьи Джабахчурян из Сирии

© Sputnik / Aram NersesyanМастер по изготовлению Лагмаджо Кайц
Мастер по изготовлению Лагмаджо Кайц - Sputnik Армения
Подписаться
Семья сирийских армян Джабахчурян приехала в Армению около пяти лет назад и основала в Ереване свой маленький бизнес. О том, как им удалось спастись от войны и “встать на ноги” на родине, рассказывает портал Sputnik Армения.

Лаура Саркисян, Sputnik.

На одной из центральных улиц Еревана близ площади Республики красуется вывеска "Ламаджо Кайц". Этот объект быстрого питания по изготовлению ламаджо (армянские лепешки с мясной начинкой — Sputnik) стал популярным местом среди ереванцев. Его владельцы — семья Джабахчурян из Сирии.

Полуголодные журналисты решили отведать по порции вкусного ламаджо из тончайшего теста и мясного фарша с душистыми приправами.

© Sputnik / Aram NersesyanСалби Чилингарян-Джабахчурян
Салби Чилингарян-Джабахчурян - Sputnik Армения
Салби Чилингарян-Джабахчурян

Ароматный запах привел нас к пункту назначения: мы вошли в здание и по лестнице спустились вниз, в полуподвальное помещение, где нас встретила улыбающаяся женщина, на вид лет сорока — Салби Чилингарян-Джабахчурян.

Пока она принимала наш заказ, к нам навстречу вышел ее сын Кайцак (в переводе с армянского имя означает Молния — Sputnik), в переднике, немного запачканном мукой. Мы заказали у них ламаджо и слово за слово разговорились о репатриации, войне и жизни на исторической родине.

Кайцак приехал в Армению в 2012 году, тогда, когда ситуация в Сирии только обострялась и не было еще той разрухи и войны. Им повезло, они раньше других поняли, что события в Сирии продолжатся долго и, мобилизуя силы, остались в Армении.

"Я всегда хотел приехать сюда и считаю, что каждый армянин, проживающий за рубежом, должен, в первую очередь, думать о возвращении на родину", — говорит Кайцак, и отмечает, что его предки оказались в Сирии в результате Геноцида армян в Османской империи.

Изначально родители Кайцака, приехали к сыну на 15-дневную экскурсию по Армении и не помышляли о том, что в скором времени решат остаться в Ереване навсегда. В Сирии у них остался дом, работа, родственники.

Мастер по изготовлению лагмаджо Кайцак
Мастер по изготовлению лагмаджо Кайцак - Sputnik Армения
Мастер по изготовлению лагмаджо Кайцак

"Когда мы приехали в Армению, то постоянно созванивались с моей сестрой, и она нам говорила: "не возвращайтесь, оставайтесь в Армении, здесь все хуже, и хуже", — говорит Салби.

Через некоторое время семья Джабахчрян поняла, что необходимо начать свое дело, чтобы выжить. Вскоре они арендовали маленькое помещение и начали готовить ламаджо.

"Когда мы открыли маленькое кафе, то у нас не было средств, чтобы купить мебель. Мой супруг сам изготовил первый стул для посетителей. Потом число посетителей стало расти, и финансовое положение улучшилось", — говорит Салби.

К сожалению, папы Кайцака сегодня уже нет в живых. Знакомые его вспоминают с теплом и говорят, что он был не только замечательным, добрым, отзывчивым человеком, но и примерным и настоящим семьянином.

Помощь беженцам из Сирии в Армении в рамках благотворительной акции Ты не один - Sputnik Армения
Сирийские армяне: луч света, обретенный на исторической родине
Позже они переехали на одну из центральных улиц столицы. Кайцак не знает, как все получилось, как хватило сил на новое дело. Он считает это проведением и теперь даже не представляет себя вне Армении.

Любовь к исторической родине всегда была в сердце, и Кайцак мечтал основать в Армении свой маленький бизнес. Подобная мысль к нему пришла тогда, когда он открыл пиццерию в Сирии, задолго до войны.

Несмотря на то, что в Армении семья Джабахчурян начала дело с нуля, тем не менее, за короткое время, они смогли завоевать любовь местного населения, как к себе, так и армяно-сирийской кухне.

Лента новостей
0