ЕРЕВАН, 27 июн — Sputnik. Весь процесс продовольственного обеспечения личного состава Вооруженных сил Армении осуществляется в соответствии с правовыми нормами: порции устанавливаются специалистами, согласно приказу министра обороны, сказал в интервью радио Sputnik начальник продовольственной службы тыла ВС Армении Ара Маргарян.
Существуют пять рационов питания для военнослужащих, включая пилотов, пациентов военных госпиталей и воспитанников военных училищ. Конечно, для солдат, осуществляющих дежурство на передовой и больше загруженных физически, установлена специальная порция N6, следовательно, они нуждаются в большем количестве калорий. Эти военнослужащие находятся в психологически более напряженном состоянии, следовательно, их порция содержит больше сладкого — джем, печенье, сгущенное молоко, шоколад, карамель.
Кроме завтрака, обеда и ужина, существует так называемый "полдник", между завтраком и ужином. Военнослужащие в день получают 3895 килокалорий (ккал), а осуществляющие боевое дежурство солдаты — 4160 ккал. Начиная с 2015 года, в рацион питания личного состава ВС включены горячие блюда, салаты и холодные закуски.
Маргарян также коснулся вопроса обеспечения военнослужащих мясом. "На данный момент, в рационе есть говядина, свинина и птица. 100 граммов мяса входит в обязательный ежедневный рацион солдата. Через каждые два дня к этому добавляется 50 граммов свинины в виде шашлыка на ужин. В те дни, когда во время ужина мясо не предусмотрено, мы предоставляем замороженную рыбу хек, которую ребята очень любят", — сказал он.
При этом диетолог-эндокринолог Асмик Абовян подчеркнула, что молодые более остро испытывают чувство голода.
"Для умственной работы и развития мышц необходимы блюда, содержащие крупы — перловка, пшенка. Эти каши молодежь не очень любит, однако их включение в рацион обязательно. В рационе должна быть также гречка, рис, горох, чечевица, фасоль", — сказал Абовян.
Она также отметила, что люди, подверженные стрессу, более остро чувствуют потребность в сладком, так как сложные углеводы помогают преодолеть стресс и поднять настроение. Из трех видов макарон готовятся супы и гарниры. Все блюда готовятся на растительном масле.
Растительные жиры более калорийные, чем животные. В рационе солдат есть также блюда, приготовленные на основе масла животного происхождения, что очень важно для растущего организма. Во время завтрака военнослужащие ежедневно получают 20 граммов сливочного масла, на ужин — 20 граммов сыра, норма сахарного песка в день составляет 60 граммов. В рацион питания включены также яйца: четыре раза в неделю.
Картофель, капуста, свекла, морковь, лук, а также другие продукты выдаются по желанию военнослужащих дополнительно.
Все продукты при получении проходят лабораторную экспертизу и лишь после положительного заключения специалистов поступают на склад.
