"Греческий салат популярен в Ереване. Меня часто спрашивают, как правильно его готовить. Я выбрал греческий салат, чтобы рассказать, как правильно его готовить. Салат освежающий, легко усваивается и легко готовится", — сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения шеф-повар одного из заведений, исполнительный директор общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Арби Карахани.
Для приготовления "Греческого салата" необходимы помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, Красный лук, оливковое масло, орегано (душица обыкновенная), соль, черный перец, сухая мята, лайм, сыр "Фета".
"Самый важный ингредиент салата — сыр "Фета". В Греции, салат называется "Элиники", и если во время трапезы в ресторанах сыр в салате заканчивается, то его вновь подают без дополнительной платы", — сказал Карахани.
По его словам, в салат надо обязательно добавлять красный лук и, главное, нарезанный большими дольками.
Вкусная Армения: блюдо армян Нахичевани "Телбац кубати" ездят пробовать в Ереван>>
Второе блюдо — "Стейк из лосося" также, как и салат, диетическое. Оно состоит из лосося, сливок, лимона, масла, черного перца, морской соли, оливкового масла и каперсов.
Филе лосося очищают от косточек. Затем готовят соус. Подробнее смотрите на видео.
