Пройти мимо заведения, где звучит Комитас, где слышна речь на разных иностранных языках и армянских диалектах, довольно сложно. На веранде за столиками рядом сидят итальянцы, русские, арабы, узбеки, французы, грузины, австралийцы, армяне из разных стран. Но все они едят настоящие армянские блюда. Хозяева любят похвастаться тем, что их шеф-повар изучал старинные рецепты традиционных армянских блюд в институте древних рукописей "Матенадаран" и теперь готовит их для гостей.
"Пашинян, у нас гости", или Визит к родителям премьера>>
Не только аутентичная кухня, но и все в этом месте отражает армянскую культуру. Здание, построенное в 1655 году, всегда служило в качестве трапезной. Сначала там обедали представители духовенства, а после и простые смертные. Сдержанные элементы интерьера, кованые люстры, факелы на стенах и многочисленные арки будто перемещают нас в средневековье. Только гюмрийский диалект баристы возвращает в реальность и обратно на веранду. Там Акоп на английском и Мариам на французском болтают с туристами.
Их познакомили общие друзья в одном из ереванских кафе. Сперва общались между собой на английском языке, после перешли на французский, некоторое время беседовали на русском, а когда Акоп выучился говорить по-армянски, перешли на родной язык. Он вообще приехал в Армению, чтобы получить документы и отправиться в США, но влюбился и решил остаться. Теперь он знает, что в Армении жизнь прекрасна и советует своим друзьям лично убедиться в этом.
Акоп – репатриант. Большую часть своей жизни провел за границей։ Россия, ОАЭ, Англия, Франция. Он финансист и экономист по образованию, а еще немного актер. Занимается бизнесом, но с большим удовольствием обслуживает клиентов заведения. Вот тогда и проявляет свои артистические способности. Как будто пританцовывая, он вертит поднос в руках и обходит проходящих мимо дам, а иногда переходит на испанский язык и советует попробовать армянское вино. Наверное, излишне говорить, кто получает самые крупные чаевые. В этой связи его жена шутливо оценивает его навыки официанта на высший балл. Он же смотрит на нее с нежностью. Все как в фильме "Невеста с севера", только на этот раз "Жених с запада".
Акоп рассказал, что среди посетителей встречалось много интересных людей. Но его впечатлили двое парней лет 16-17, которые автостопом добрались из России в Армению.
Мариам – армянка. Как внешне, так и по ощущениям. Она юрист. Училась в Швейцарии. Сейчас преподает в одном из престижных университетов Армении. Занимается семейным бизнесом. Чтобы понять ее натуру, нужно взглянуть на картины, которые она рисует.
"Хочу замуж, но чтоб за своего": "горькие родины" сирийских армян>>
Любопытно наблюдать за тем, как гости заведения с явной симпатией смотрят на ухоженную хозяйку. Она же может их порадовать и отличным пассажем на фортепиано.
"Любовь – секрет нашего успеха. Любовь во всем — в блюдах, в музыке и в нас самих", – отметила она.
Девушка вспомнила несколько забавных историй. Однажды группа мужчин-посетителей советовала, как правильно вести бизнес. Среди прочего, они указали на Акопа и посоветовали поручить ему раздавать рекламные брошюры туристам. Он же в ответ жалобно улыбнулся и пообещал выполнить задание хозяйки.
Местные жители очень тепло отзываются об этих ребятах. И клиентуру уже наработали. Чашкой чая или кофе баловать себя здесь любят уже ставшие почти друзьями посетители.
Иногда мимо заведения проходят священнослужители, которые с отеческой доброжелательностью заглядывают в заведение и радуются успехам пары. Мариам и Акоп благодарны ААЦ за предоставленную возможность (трапезная находится на территории ААЦ и без ее согласия заведение не может действовать). На их взгляд, доверие церкви обязывает, и они должны доказать, что заслуживают его.
Много работы из ничего, или Как 14-летний Беник делает в Армении бизнес>>
Ресторан — не единственный проект молодой пары в Армении. Они глубоко убеждены в важности участия каждого армянина в развитии страны, поэтому стараются внести и свою лепту.
