ЕРЕВАН, 2 сен — Sputnik, Жанна Погосян. В городе Аштарак Арагацотнской области Армении в это воскресенье впервые провели фестиваль вина. Город, славящийся вкуснейшим орехом, оказывается, имеет также давние традиции виноделия. Корреспонденты Sputnik Армения в атмосфере праздника пообщались с местными виноделами.
Как выясняется, Аштарак по части традиций виноделия уступает лишь селу Арени, где фестивали и винные дни проводятся уже давно.
Грач Хачатрян — один из местных знатоков вина — занимается производством этого напитка несколько десятилетий и в деталях может рассказать об особенностях местных сортов вина.
В советское время вино "Аштарак" было одним из самых престижных напитков во время застолий в Армении. Чтобы вы знали, им угощали лишь на Новый год или во время свадебных торжеств. А до советизации Армении в Аштараке были два уникальных сорта винограда — Воскеат и Харджи", — рассказывает не без гордости Хачатрян.
Хачатрян еще рассказывает о виде вина, который в Армении производится только в Аштараке. Это вино испанской технологии — херес или шерри, как его называют в мире. Именно напиток шерри попивали английские джентльмены в романах Агаты Кристи, а одна леди использовала его как средство от головокружения.
Изюминка вина — в ферментации сусла из белого винограда под пленкой дрожжей. Дрожжи придают вину аромат миндаля и неповторимый вкус. В Аштараке вино херес стали готовить задолго до советской эпохи. Хачатрян рассказывает, что все виноградные сады в городе насквозь пропитаны этими дрожжами.
"Еще не факт, что это исконно испанская технология, возможно, в средневековье именно армяне, приехавшие в Испанию, передали эту традицию. Это не только моя точка зрения, но и мнение знакомого африканского винодела", — улыбается он.
Пробуя тот самый херес, он угощает напитком и собравшихся, говоря, что если на фестивале кто-нибудь встретит недружелюбного и негостеприимного человека, то должен точно знать — это не уроженец Аштарака.
"Вай, как это?! Не слушайте его. Если встретите негостеприимного человека, то знайте больше — он родом не из Арагацотнской области ", — шутит другой винодел.
Это Артур Мнацаканян, винодел из Бюракана — другого села Арагацотнской области. Свои вина он уже несколько лет продает в бутылках с бумажными надписями.
Классического бренда у Мнацаканяна нет, однако, по его словам, все, кто хоть раз попробовал его вино, записывают номер телефона, чтобы прийти и купить еще.
Ай да праздник: в Аштараке прошел фестиваль вина — фотолента>>
"Большинство вин в мире производят, смешивая несколько сортов винограда. Такие вина называют ординарными. А у меня в основном сортовые вина — только из одного вида винограда. Такие вина готовятся подольше, и цена у них дороже. Однако вкус незабываем", — поделился мастер.
Фестиваль организован администрацией города Аштарака. Вице-мэр города Геворг Егиазарян отметил, что развитие туризма и экономики входит в основные планы развития города.
"Для областного города очень важно иметь свой собственный источник дохода. Аштаракский орех славится на всем постсоветском пространстве. Мы готовим отменные алани (сушеный персик с ореховой начинкой) и сушеные сливы, начиненные орехами. А что же, если наше вино тоже обретет популярность?" — говорит он.
Фестиваль проходит под названием "Фестиваль вина и культуры". В рамках культурной программы — продажа рукодельных игрушек и платков, армянские народные танцы и песни, а также искусство канатоходца Владимира Акобяна, заслуженного артиста Армении.
