Весна – это время, когда организм требует разноцветных и легких блюд. Но чтобы дождаться урожайного разнообразия, следует запастись терпением. Какие овощи и фрукты помогут скрасить ожидание, поддержат ваш иммунитет и оздоровят организм в целом - в нашем материале.
Цитрусовые
Апельсин, мандарин, лимон и грейпфрут богаты флавоноидами — веществами, которые помогают нормализовать и стимулировать иммунитет. Поэтому их употребляют при простуде или для профилактики простуды. Основной их эффект — противовирусный, так как в цитрусовых содержится много витамина С.
В цитрусовых также содержатся бета-каротин, витамины А и В6. А цукаты из этих видов фруктов полезны и для зрения, и для общего тонуса.
Хурма
Растительные сахара в составе хурмы полезны для сердца и не вредят фигуре, бета-каротин стимулирует обновление клеток легких и бронхов, а витамин РР помогает бороться с усталостью. Входящий в состав хурмы триптофан участвует в выработке серотонина —гормона счастья и радости. Всего двух ягод хурмы в сутки достаточно для позитивных мыслей и хорошего настроения.
Кроме того, плод содержит витамины группы В, без которых невозможна нормальная работа нервной системы. Также хурма помогает нормализовать давление при начальной стадии гипертонии.
Айва
Айва, в первую очередь, известна тем, что благоприятно воздействует на психику – бодрит и улучшает настроение.
Кроме того, айва обладает общеукрепляющими, кровоостанавливающими, антисептическими, мочегонными и вяжущими свойствами. Она применяется при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, астме.
Из-за высокого содержания железа, плоды айвы употребляют для профилактики и лечения анемии, а также после длительной болезни. Пектиновые соединения помогают при расстройствах пищеварения.
В свежем виде этот фрукт употребляют достаточно редко, но после приготовления айва приобретает очень приятный вкус. В основном, из плодов айвы готовят варенье, мармелад, компоты, цукаты, а также запекают фрукт.
Яблоки
Яблоко – это настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержатся практически все известные витамины: А, С, D, Е, К, а также витамины группы В. Кроме того, в этом фрукте много ценных минералов.
Однако главное богатство яблок – антиоксиданты. Именно эти вещества защищают от рака, болезней сердца и сосудов и от старения вообще. И по содержанию этих веществ яблоки занимают лидирующие позиции среди прочих фруктов.
Лучше всего употреблять неочищенные яблоки и в сыром виде, так как под влиянием термической обработки они теряют большую часть своих ценных свойств.
Бананы
Бананы богаты витамином B6, марганцем и калием.
Витамин B6, которого в 100 граммах банана содержится примерно пятая часть суточной нормы, поддерживает иммунный ответ и способствует формированию эритроцитов (красные клетки крови).
Благодаря цинку, который содержится в бананах, можно избавиться от раздражения на коже. Более того, бананы препятствуют возникновению угревой сыпи, появлению сухости и шелушений.
