Лилит Арутюнян, Sputnik.
Идея создания книги "Вина Армении" связана со стремительным развитием виноделия в самой стране, сообщил корреспонденту Sputnik Армения глава Союза сомелье и экспертов России, руководитель проекта "Новой винной компании" (НВК) Артур Саркисян.
"В душе каждого армянина живет тепло того солнца, которое согревает землю Армении, ее горы, сады и виноградники. На каком бы расстоянии от этих красивейших мест ты не находился, где бы не вырос и где бы не жил, родина всегда остается с тобой. По большей части в этом и заключается секрет бурного развития виноделия в Армении — ее традиции, национальные корни привлекают творческих, увлеченных виноградом и вином людей со всего мира", — сказал эксперт.
Саркисян отметил, что, будучи родом из Тбилиси, виноградники были частью его жизни практически с самого детства.
"В 1991 году переехал в Москву, прошел большой путь как профессиональный сомелье, занимал посты шеф-сомелье в серьезных ресторанах и в крупнейшей ресторанной сети. По работе объездил практически все винные страны мира и всегда интересовался тем, что происходило в Армении. Мне было интересно, почему страна с такой длительной историей виноградарства, производя такие достойные виноградные дистилляты, плодовые вина, неизвестна с точки зрения производства сухих вин", — добавил эксперт.
Как пришла идея создать "Вина Армении"?
В 2010 году Саркисяну впервые пришла мысль о гиде по российским винам, тогда он начал объезжать все винодельческие хозяйства страны.
"К сожалению, виноделие Армении на тот момент было еще очень далеко от мировых стандартов, лишь немногие люди пытались двигаться в этом направлении. Единственным, кого тогда знали за пределами Армении — в Европе, России — был Зорик Гарибян", — сказал он.
По словам сомелье, десять лет назад производство качественного вина в стране было слишком скромным, и поэтому создавать отдельную книгу по Армении было бессмысленно.
"Однако с самого первого выпуска гида "Российские вина" мы ввели раздел "Гостевые страницы", на которых три года подряд была представлена Армения. С каждым выпуском страниц, посвященных армянскому виноделию, становилось все больше. Наконец, под общей обложкой с изданием "Российские вина" появился, фактически, отдельный гид "Вина Армении", — сказал Саркисян.
Он отметил, что уже сегодня в Армении производится достаточно вин, которые могут конкурировать с работами виноделов из Европы и Нового Света. Все они нашли свое место в книге "Вина Армении".
"Инвесторы армянского происхождения из США, Европы, Южной Америки, России, возвращаясь на свою родину, привносили все лучшее, что было создано мировой энологией и винным маркетингом, привлекали лучших консультантов, таких как Пол Хоббс и Мишель Роллан. При этом многие из них были настоящими патриотами своей земли, местных сортов винограда. Эти люди очень быстро доказали, что Армения является не только производителем спиртов, но может создавать вина высокого качества", — подчеркнул сомелье.
Руководство для потребителя и импульс для производителя
По мнению Саркисяна, издание поможет потребителю сориентироваться в представленных на рынке винах Армении.
"Меня безумно радует тот факт, что об армянских винах узнает все больше людей, как в самой стране, так и за ее пределами. Я вижу свою главную цель в популяризации национального виноделия. Гид — лишь один из инструментов в этой большой работе", — подчеркнул эксперт.
Он также добавил, что большая часть лучших армянских вин уже нашла свое место не только в авторском издании, но и ассортименте "Новой винной компании", которая дистрибутирует их по всей России.
"Каждый раз, когда я провожу презентации, дегустации армянских вин, с гордостью понимаю, что виноделы страны с каждым годом все больше укрепляют ее статус как древнего винодельческого государства. Они возвращают то, что было почти утрачено в годы, когда акцент был сделан на крепкий алкоголь", — сказал сомелье.
Он признался, что развитие виноделия в нашей стране его вдохновляет.
"Армения сегодня представляет отличные вина, с которыми мне бы хотелось познакомить людей не только в России, но и во всем мире. Ежегодно я провожу крупные мероприятия с участием известных мировых экспертов. Из винного гида они узнают о том, что происходит в Армении", — сказал Саркисян.
Он также подчеркнул, что издание является своего рода стимулом для производителей.
"Из огромного количества вин, которые мне приходится дегустировать, далеко не все достойны того, чтобы оказаться на страницах нашего издания. Для производителя быть включенным в него — значит признание высокого уровня профессионализма и, в конечном счете, востребованности. Ведь гид — лучший ориентир для покупателя. Хочется верить, что те винодельни, которые пока не вошли в книгу, прислушиваются к рекомендациям, и что книга является для них стимулом к росту".
50 лучших образцов
Эксперт сообщил, что книга уже вышла отдельным изданием на двух языках — русском и английском. Пока это ограниченный тираж — 200 экземпляров.
Глава Союза сомелье и экспертов России полагает, что появление партнеров из Армении ускорит издание гида в эксклюзивной твердой обложке и с большим тиражом.
Инициаторы идеи планируют издавать гид ежегодно, наладив взаимодействие с большим числом партнеров в лице гостиниц, туристических агентств и других организаций. Это, по словам эксперта, позволит сделать книгу более доступной.
"Первый пробный тираж уже практически распродан. Пока издание можно приобрести, заказав его на сайте проекта www.ruswineguide.ru. Сейчас мы ведем переговоры с винными магазинами и туристическими центрами Армении о продажах издания. Это позволит, в частности, снизить розничную цену", — отметил эксперт.
В книге "Вина Армении" представлено 15 наиболее интересных проектов современного виноделия, даны описания основных винодельческих регионов страны, справки о наиболее важных автохтонных сортах винограда.
Из более 100 вин, протестированных на предварительных дегустациях, автором отобрано порядка 50 лучших образцов, получивших 82 балла и выше по 100-балльной системе оценки, принятой OIV (Международной организацией винограда и вина). О каждом из вин представлена информация о производстве, рекомендации по температуре подачи и гастрономическим сочетаниям. Для вин, получивших 86 и более баллов, даны авторские дегустационные описания.
Նյութի հայերեն տարբերակը>>
